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            上?!靶〔惋嬮T店備案管理”納入“證照分離”改革試點

            發布時間:2020-04-01 14:01:00

            無證餐飲和流動攤販一直是上海食品安全監管的“短板”。

            無證餐飲和流動攤販一直是上海食品安全監管的“短板”。

            “有一些無證餐館。經過現場檢查,做好食品安全管理工作。周邊居民確實有需求,從業人員本身也有意愿正?;?,閻祖強說,對于這樣的餐飲單位,監管部門一直在考慮在一定條件下是否能張嘴。

            據顏祖強介紹,至少有三個條件:通過環境影響評價,不產生油煙擾民,確保安全問題。具體要求包括:面積在50平方米以下的小餐館;不生產油煙的餐飲企業,如烹飪、奶茶等;并取得周邊鄰居、物業公司及其他相關利益方的簽字同意。食品藥品監督管理部門將向符合上述要求的餐飲單位發放備案公示卡,并以備案的形式進行監督。

            不過,由于這是一家有記錄而非有執照的正規餐廳,其經營活動將受到更嚴格的監管。嚴祖強說,要建立可追溯的臺賬記錄,向社會公布相關食品安***息,員工還必須有健康證明。一旦發現在有效備案期內違反原承諾或規定,實際經營類型超出承諾范圍的,必須立即停止經營,取消備案,出現食品安全問題的,予以處罰。

            如何杜絕網絡餐飲平臺的亂象?顏祖強說,目前,上海監管部門已經主動出擊,從政府許可和監管數據的收集和應用方面,出臺了《關于鼓勵第三方網上餐飲平臺收集和應用政府食品安全數據的指導意見》,向政府舉報通過大數據分析獲得的違法線索,公開網上單位食品安全追溯信息,鼓勵平臺與政府監管信息進行對接和共享,提高網上單位資質審查的準確性和有效性。


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